材料：主料——海蜇皮200g，蒜1瓣，小米椒1個；輔料——鹽5克，醋4勺，糖、醬油各3勺，辣油6勺，芝麻油1勺。
做法：
1、先將海蜇皮切絲後浸泡三到四個小時，然後將浸泡好的海蜇皮用水沖洗再晾幹；
2、接著把蒜剁碎，與醬油、醋、芝麻油、辣油、糖、鹽混合在壹起，放入晾好的海蜇皮拌勻；
3、最後將小米椒掰成幾段，加入海蜇皮中，再攪拌均勻即可。
小貼士：海蜇皮也可開水焯燙壹下再食用。