海洛斯
500克
佐料
辣椒
二
發酵面粉制成的甜沙司
1勺子
郫縣豆瓣醬
蔥姜
2g
步驟
1.我在早市買了壹斤海螺，讓店家處理好——把螺底去掉，用淘米水泡壹下，用粗鹽把殼洗幹凈；甜面醬和豆醬。
2.熱鍋熱油，放入紅椒，翻炒甜面醬和豆瓣醬至香。
3.加入螺絲，翻炒
4.加入少許糖和料酒，倒入水中，蓋上鍋蓋，小火煨壹會兒；
5.收汁，加入少許味精。在鍋上撒壹點香油即可食用。