2.準備好食材，除蝦外的這些食材用淡鹽水浸泡2小時，然後用刷子洗幹凈。
3.鍋中放入適量清水，放入姜、蔥、料酒，放下蛤蜊，煮5分鐘。
4.將蟹、蛤蜊、蟶肉放下，煮3分鐘。
5、打開蚌殼，蟹殼是紅色的，湯是浮著的。
6.加入胡椒粉，關火，用漏勺撈起這些貝類。
7.放入大碗中，稍過1分鐘，將生汁舀入大碗中，(註意鍋底有壹些沙子)，撒上洋蔥。