材料:粘米粉100克，粉末75克。
1.先將紅豆洗凈放入盤中，加適量清水蒸熟，放涼備用。
2.將粘米粉、玉米澱粉、糯米粉放入盆中，先加入120ML水調成糊狀。
3.在白糖中加入380毫升水煮沸並溶解白糖。
4.將開水放入面糊中攪拌均勻，如下圖所示。
5.在碗上抹壹層油，潤滑不粘鍋，如下圖。
6.倒入面糊，然後放入紅豆，放在鍋裏用冷水蒸25分鐘。
7.用竹簽或牙簽將蒸好的蛋糕脫模，透明紅豆水晶蛋糕就完成了。