材料
五花肉、泡菜、粉絲、蘑菇、洋蔥、生姜
工作方法
1.五花肉洗凈，水開後依次放入蔥、姜、五花肉，加入少量玫瑰酒，煮半小時左右至肉熟，撈出放涼，然後切成大塊。煮肉的湯汁還保留著；
2.蘑菇洗凈後，用少量水浸泡，水中加少量糖。紅薯粉絲用冷水泡軟；
3.將泡菜切絲，將泡菜和粉絲依次鋪在煲底；
4.然後依次放入香菇(大手撕兩半)、蝦皮、五花肉片、洋蔥片、泡椒。加入步驟1保留的部分高湯，香菇泡水和少量醬油，湯汁約為菜的壹半。燒開後轉小火煮大約20分鐘。