都可以，以下介紹水煮皮皮蝦的方法：
準備用料：皮皮蝦750g、花椒適量、姜適量、醋適量
1、準備皮皮蝦。
2、用冷水浸泡花椒。
3、洗幹凈皮皮蝦，用冷水浸泡10分鐘。
4、花椒水入煮鍋。用花椒水煮皮皮蝦，壹可以去腥提鮮，二可以祛濕，三可以殺菌。
5、皮皮蝦入鍋煮。視情況再加少許水。不要多加，因為皮皮蝦在煮的過程中要出些水的。
6、姜切成末。
7、姜末加醋，作為蘸料。
8、煮7、8分鐘皮皮蝦就熟了。鍋裏的水幾乎沒有減少。
9、出鍋配上蘸料即可享用。