材料:紫茄子，肉末，姜，蔥，蒜瓣。
練習步驟:
1.準備好紫茄子，肉末，姜，蔥，蒜瓣。
2.將茄子切成段。蔥、蒜、姜切沫備用。
3、鍋中加入少許油，加熱茄子變軟變色。
4.把鍋裏的辣椒炒熟撈出，然後把鍋裏的肉炒到變色，再放入蔥姜蒜沫壹起炒勻。
5、然後加入醬油、料酒，攪拌均勻後加入適量的鹽。最後把茄子放入鍋中壹起炒。
6.茄子爛了以後，就可以煮了。