番茄雞蛋鹹湯怎麽做？番茄雞蛋鹹湯怎麽喝

1，準備材料:西紅柿2個，雞蛋2個，幹澱粉1小勺，胡椒粉適量，鹽適量，香油適量，蔥花適量，香菜碎適量；

2.將西紅柿洗凈，用刀劃半厘米深的十字刀，放入沸水中焯20秒，關火，剝去西紅柿外面的薄皮，將去皮的西紅柿切成小塊；

3.炒鍋燒熱，放入適量色拉油燒熱，然後倒入番茄塊炒出紅油，再加入3碗水煮壹會，加入鹽和胡椒粉調好味，將幹澱粉放入碗中，放壹勺水調成水澱粉，倒入湯鍋中攪拌均勻；

4.把雞蛋打在湯裏，攪拌成雞蛋花，撒上蔥花和香菜，關火，倒點香油，攪拌均勻，晾涼。