燉土豆。
9只林蛙(壹斤左右)，3個小土豆，東北黃醬，生抽，老抽，鹽，小蔥，姜。
工作方法
1.把活林蛙清洗幹凈，拉回來，用頭在案板上敲出來。放在壹邊。
2.準備壹個鍋，燒開壹鍋水，水開後放入昏了的林蛙，待林蛙皮膚變白後立即取出，放涼備用。
3.油熱後放姜片，入味後取出，像切土豆塊壹樣放，炸至香，像黃醬壹樣加入翻炒。
4.翻炒壹會，加入適量醬油，加足水，放入煮好的林蛙。
5.水燒開後，轉小火，加入適量鹽、醬油至湯汁幹透，裝盤，撒上小蔥。