1，生長環境不同，沙蟲生長在沙質質地，竹筍生活在沿海灘塗。
2、外觀不同，沙蟲表面光滑呈粉紅色，竹筍表面粗糙細膩，呈深褐色。
3、體長不同，蟲體壹般為10-20CM長，而竹筍相對較短，壹般在10CM以下，長的壹定是蟲體。
4.烹飪方法不同。蟲子壹般用來煲湯或者炒菜，竹筍只能冷凍。因為竹筍的湯會產生膠質，這就是凍竹筍神奇的原因，而沙蟲的湯不會產生膠質。雖然身體結構營養成分相差不大，但烹飪方法卻如此不同。