需要提前準備的材料有:餃子皮400g，豬肉餡200g，大白菜1 kg，鹽，濃湯寶，料酒，香油，姜末，蔥花。
首先，第壹步，把白菜切碎，用鹽拌勻。
第二，去除卷心菜的水分，放在壹邊備用。
3.將豬肉末、姜末、料酒和濃湯放在壹起，用手攪拌均勻。
第四，然後加入準備好的大白菜、蔥花、香油再次拌勻。
5.取出準備好的餃子，包入餃子。
6.將鍋用冷水燒開，放入餃子，大火煮餃子。
七、煮熟上桌，這樣餃子就可以吃了。