梅頭肉、絲瓜、雞湯、洋蔥、生粉、醬油、料酒、胡椒粉。
工作方法
1.梅頭肉切片，加入生粉、生抽、料酒、少許胡椒粉腌制20分鐘。
2.絲瓜切成兩半，再次切片。現在的絲瓜雖然大得可疑，但也不能什麽都不吃。
3.雞湯燒開，放入絲瓜煮5分鐘左右至軟，然後放入肉片，翻炒，再次燒開後關火兩分鐘，撒上蔥和胡椒粉提味。如果這壹步沒有高湯，可以用少許油和壹片姜炒香，然後加水燒開再煮絲瓜。我家裏正好有沒喝完的雞湯。味道更好，當然更鮮甜。