1、口感：黃金豆口感鮮嫩，帶有壹定的嚼勁，與其他食材搭配後能夠增加菜品的口感層次。
2、營養價值：黃金豆富含蛋白質、礦物質和維生素等多種營養成分，能夠提高菜品的營養價值。
3、健康：黃金豆含有豐富的植物纖維，有助於促進腸胃蠕動和排便。同時，它還含有鉀、鎂等礦物質，對心血管健康和神經系統功能都有益處。