調料:鹽1/3茶匙，醋1湯匙，姜1湯匙，蒜3瓣，醬油1湯匙，辣椒油2湯匙，糖1湯匙，蔥1，香菜1，辣椒(紅)。
1.將蔥、香菜、姜、蒜和胡椒切碎。
2.將蓮藕洗凈去皮，切塊，倒入鍋中燒開，加入少許鹽，然後放入蓮藕片，再次將鍋中的水燒開，煮2-4分鐘。
3.取出蓮藕片，放入之前準備好的水中。
4.加入切好的食材，然後加入辣椒油、醬油、糖、醋和適量的鹽，攪拌均勻後即可食用。