材料:鮮帶魚1條，五香粉，鹽，檸檬2片。
練習:
1.帶魚洗凈，刮去表面的白膜，切成8厘米的段，擦幹。
2.將檸檬汁擠在魚上，稍微攪拌壹下，去除魚腥味。
3.用鹽和少量五香粉塗抹魚的表面和內層，腌制30分鐘。
4.鍋裏的油熱後，把火關小，把魚輕輕滑入鍋內，不要翻面，輕輕晃動鍋裏的油，讓魚煎的更全面。3分鐘左右，用筷子輕輕翻動，煎3分鐘左右，然後取出，放在吸油紙上去掉多余的油，放在盤子裏。