1、夏天海底椰土雞煲枸杞。
2、食材：海底椰幹片20克，土雞半只約300克，枸杞10克，姜2片，蔥2棵。
3、海底椰用溫水泡上，枸杞洗凈。土雞斬成小塊，焯水，洗去血汙，瀝幹水。蔥切大段。
4、所有材料放入瓦煲中，註入清水、加幾滴紹酒，大火燒開後轉小火煲2小時。
5、取掉蔥，下鹽調味，續煲半小時即可。如果是用紫砂鍋則需要高火熬制3小時或4小時。