哈伊拉金
壹湯匙豆醬
青椒
腌胡椒
腌姜
精制糖
白酒
清蒸魚和豆豉油
川味麻辣炒哈拉的方法
燒開壹鍋開水，倒入蛤蜊，撈出，打開後瀝幹。
鍋中熱油，放入壹大勺豆瓣醬、泡椒和姜，炒香。
加入煮好的蛤蜊，翻炒。在炒菜時，加入適量的白酒、清蒸魚和豆豉以及白糖，可以提神去腥。
加入青椒翻炒壹會兒。上菜。