壹種在水磨中發酵玉米制成的主食。酸湯，又稱湯、花椒籽，是用水磨發酵玉米制成的壹種粗面。色澤金黃，細膩，食欲旺盛，口感微酸綿軟，風味獨特，當地稱之為酸湯。是流行於東北地區遼寧東部、吉林東南部、黑龍江東部的特色小吃。