誰不能吃甜菜根？使用甜菜根的禁忌。

1，糖尿病患者，生吃甜菜根含有多糖，是免疫細胞的軍糧，能增強免疫功能。糖尿病患者免疫功能較弱，生吃甜菜根進入體內呈堿性，有利於糖尿病患者。但如果將甜菜根煮熟，多糖會轉化為糖，變成酸性，導致血糖升高，加重病情，所以糖尿病患者不宜食用煮熟的甜菜根。

2、拉肚子的人，甜菜根的膳食纖維含量很高，少量食用可以促進腸胃蠕動，但如果吃多了，或者本身就拉肚子的人，就會增加腸胃負擔，使腹瀉癥狀加重。