制作:將鹿茸片用白酒浸泡；玉蘭片浸泡切片備用。燒熱鐵鍋，加入豬油。油熱時，先取適量姜末入鍋炒熟，再將香菇、青菜入鍋炒熟，加入適量味精、料酒、精鹽、清湯或鹿茸泡酒。攪拌均勻，收集汁液。汁濃時，放入玉蘭花片，用5克水澱粉(3克澱粉加水)勾住流水，起鍋放盤，用絲絨片裝飾菜肴。
用法:當菜吃。
功效:強腰補腎，壯陽補腎，補氣養血，滋補耳鳴。