材料:糯米粉200克，豆瓣醬60克，酵母5克，水適量，香油適量。
第二步
首先將糯米粉放入碗中，加入酵母和水，攪拌均勻，揉成面團。
第三步
蓋上保鮮膜發酵半小時左右。
第四步
將醪糟面團分成小球，壓成餅。
第五步
裹上豆沙，揉平。
第六步
炒鍋倒入食用油，燒熱油，放入面團，小火煎至兩面成型，取出瀝幹水分。
第七步
再取壹個鍋，倒入少許香油，燒熱，將炸糕放入鍋中。
第八步
攪拌至兩面金黃，取出。