1、10頭大蒜、200克陳醋、30克壇子和糖。
2.選擇無破皮、硬蒜的紫蒜。
3、剝蒜沒什麽技巧,小心點,把蒜皮剝的順壹點就好。
4.挑出有疤痕和破損的蒜瓣。
5.用小刀在蒜瓣的底部和頂部切下薄薄的壹層。
6.將蒜瓣放入玻璃缸中,無水無油,不要太滿,八成即可。
7.倒入適量的醋和糖。用蓋子