日本研究人員發現，食用鱸魚有利於傷口愈合，其效果遠高於其他魚類。通過對比研究，研究人員發現，食用鱸魚可以幫助手術患者加速傷口愈合兩到五天。此外，研究人員建議蒸鱸魚是最健康的方式。
推薦食譜:清蒸鱸魚
材料:鱸魚400g，蒸魚和醬油，鹽，料酒，蔥姜，植物油。
做法:鱸魚去除鰓和內臟清洗幹凈，在魚身上劃壹把花刀；倒入料酒，在身上撒鹽；在盤子底部放入蔥和姜，然後放入魚，在魚身和魚肚處放入蔥和姜絲；將鱸魚放入蒸鍋蒸8分鐘；取出蒸好的魚，將蔥和姜從盤中取出。