在用白酒浸泡樹莓之前，樹莓需要清洗幹凈。因為樹莓表面有很多凹痕，容易藏汙納垢，藏汙納垢，所以放入白酒前需要清洗幹凈，以免影響白酒的口感。
覆盆子每100g含蛋白質0.81 ~ 1.02~2.24g，總還原糖4.52 ~ 7.12g，總酸1.02~2.24g。蛋白質含量高於草莓和蛇莓。維生素C為15.2 ~ 40mg，維生素E為0.107 ~ 2.29mg，維生素B2為0.085 ~ 0.107~2.29mg，樹莓的維生素含量高於櫻桃、藍莓等漿果，也遠高於壹些常見水果。