步驟
1.準備食材。
2.豬肝用水洗凈，泡在淡鹽水中泡三十分鐘
3.切成薄片，再次洗凈泡十分鐘去血水。
4.鍋中水加姜片，料酒，燒開。
5.加入肝片焯至變白。
6.撈出瀝水備用。
7.洋蔥隨意切成塊。
8.鍋中放適量油，加入洋蔥炒香。
9.加入肝片大火快炒。
10.加入適量鹽。
11.加入適量料酒。
12.再次炒勻後加入適量醬油。
13.加入適量孜然粉（這個，不喜歡，可以不加）
14.關火後加入少許雞精調味。