通常2-3天
如果是完全發酵的糯米酒
通常8-10天進行過濾。
然後密封進行二次發酵。
具體方法是:1。發酵3天後有很多甜味，加水(壹斤米壹斤水)。
2.
然後密封發酵，直到它停止冒泡(通常在第十天)
過濾酒糟
封酒進行二次發酵(短則壹個月，長則五個月)
4.在最冷的冬天拿出幹凈的酒。
這款酒壹般在18度以下，顏色偏黃。
如果妳喜歡甜葡萄酒，在第二步中，在發酵結束之前加熱和消毒葡萄酒。