1.歐芹是傘形科歐芹屬兩年生草本植物。中國沿海地區的原產地。15到20cm高，清香爽口，翠綠欲滴。自古羅馬以來就用於烹飪，其食用部分為嫩葉和莖。它可以生吃，也可以和肉壹起煮，還可以作為菜肴的幹調料，或者作為湯類等蔬菜和食品的調料，深受人們的喜愛。它也是世界上使用最廣泛的草藥。芹菜對地質和氣候的適應性很高，容易栽培。世界各地均有栽培，但對幹燥的適應性較差。
2.歐芹，別名法香、法國歐芹、香菜、歐芹、旱芹、芫荽、歐芹，為傘形科歐芹屬二年生草本植物。