材料:大蝦250克，姜5克，蔥3克，醬油10克，番茄醬10克，糖10克。
步驟:
1.剪掉大蝦的須，用牙簽從蝦背第三節的側面插入牙簽，向上挑出蝦線。
2.生姜切片，洋蔥切段。
3.鍋內倒入食用油，將姜片、蔥段放入油中，炒出香味。
4.翻炒至蝦變紅。
5、加入醬油、壹勺蠔油、番茄醬、適量白糖。
6、翻炒至湯汁粘稠，即可裝盤。
7、外觀鮮美，蝦肉有彈性，簡單省時。