因為鐵是血液中的微量元素,所以在動物血液中含量很高,如豬血、鴨血等。,而且動物肝臟含鐵量也很高。對於蔬菜來說,菠菜含鐵量最高。
此外,含鐵食物還有蛤蜊、海帶、木耳、魚、雞肉、牛肉、雞蛋、紫菜、菠菜、芝麻、紅棗、山藥、豆類等。另外,在吃含鐵食物的同時,也要多吃富含維生素C的水果和蔬菜,更有利於鐵的吸收和利用。