魚肚的營養價值揭開魚肚的吃法有哪些？

魚肚具有很高的食療作用，富含蛋白質、膠質、磷、鈣，是美容珍品。具有補益全身各部位的能力，是補而不燥的珍貴佳品。

魚肚味甘，性平，入腎、肝經；具有補腎益精、養筋通脈、止血化瘀、消腫的功效；治療腎虛遺精、產後風痙、破傷風、吐血、血崩、外傷出血、痔瘡等疾病。

魚肚是魚的魚鰾，是由魚鰾切割幹燥而成。壹般有鱘魚肚和鯢魚肚，屬於四大海鮮之壹，被列為近代“八大珍”之壹。魚肚也是經典美食。