材料：豬心
配料：姜片、桂皮、大料、蒜末
將豬心洗凈、撈出。
放在案板上剖開，待用。
在蒜末中，加入適量生抽。
加少許芝麻油。
調勻成蘸汁。
隨後，將洗凈的豬心放入高壓鍋裏。
擱入姜片、桂皮和大料。
接著，加適量的料酒。
倒入清水。
然後，蓋上蓋，上氣煮3分鐘關火。
等沒氣後開蓋。
撈出、晾涼。
最後，將晾涼好的豬心放在案板上切成片。
放入盤中就可以吃吃嘍。