1.原料:1海參、鮮蝦300g、豬肉餡300g、韭菜200g、水煮海參少許、蔥姜少許。
2.將海參放入小鍋,加入海參和料酒煮10分鐘,取出淋浴,切成丁。
3.將豬肉餡混合後放入冰箱。
4.蝦去殼抽去泥腸後,用少許鹽洗凈,漂洗幹凈,晾幹,切丁,拌入少許香油和鹽,放入冰箱冷藏30分鐘以上。
5.把韭菜摘下來,切成小丁。
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