板栗原產中國，是中國最早的著名堅果之壹，年產量居世界第壹。中國的栗子是世界上質量最好的，營養豐富。油炸後，它的肉質細膩，香甜可口，很受歡迎。
河北板栗資源豐富，出口量居全國首位。遷西、遵化、興隆等燕山山脈是我國重要的板栗出口基地，其產品享譽國內外，尤其是日本，素有“天津飯李贛”之稱，久負盛名，深受日本人民喜愛。板栗不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成板栗雞罐頭、板栗湯、巧克力、奶粉代用品、板栗脯等風味食品，以及各種糕點的餡料。