調料:鹽5克，胡椒粉3克。
步驟:
1，冬瓜去皮切大塊，幹香菇泡水，胡蘿蔔去皮切片，扇貝洗凈泡水，泡香菇洗凈，紫蘇葉洗凈切絲。
2.鍋中加入油，翻炒胡蘿蔔片。
3.加入瓜片。
4.加入蘑菇、扇貝(連同扇貝浸泡過的水)和水。
5.水開後，加入紫蘇絲，小火燉20分鐘左右。
6.加入黑胡椒。
7.關火前加鹽。