2.打入雞蛋，攪拌均勻。點適量黃酒去腥。最後點點鹽。
3.鍋裏倒油，小火煨。將壹半的土豆粉和蛋液倒入鍋中，慢慢翻動，使其散開。然後翻身。
4.卷起鋪開的蛋皮，用刀切成條狀。
5.鍋裏燒開水，放入番茄片。將水燒開，放入鍋中，然後取出。煮的時候用胡椒粉、鹽、生抽、香油調味(如果再炒壹點培根絲就完美了)。
6.撒點蔥花就收工了。