青椒炒黃麂的烹飪方法青椒炒黃麂的烹飪方法

1.材料:2個青椒和300克麂肉。輔料:香幹、蔥、姜適量。調料:鹽、味精、糖、料酒、醬油、澱粉、食用油。

2.將黃麂肉洗凈，切片。

3.切好的麂肉用料酒、醬油、鹽和水澱粉上漿。

4.青椒洗凈，切成條狀，蔥姜切末備用。

5.鍋裏做油。五成熱的時候，把麂肉放進去，撈出來。

6、鍋裏留底油，五成熱時放蔥段和姜片翻炒。

7.加入幹香菜，鮮辣椒翻炒幾下。

8.用鹽、味精和糖調味，然後加入鹿肉，攪拌均勻，勾芡。