輔料:醬油適量、鹽適量、冰糖適量、陳皮1片、香葉2片、桂皮1片、蔥適量、花椒適量、姜1片、紅辣椒3片。
步驟:
1.豬肉洗凈備用。
2.剝蓮藕。
3.準備陳皮、花椒、冰糖、洋蔥、香葉、桂皮、紅辣椒。
4.將蓮藕和豬肉放入砂鍋中。
5.放各種調料。
6.加入生抽和老抽。
7.加入適量的水，壹次加夠，轉小火。
8.煮到1到1個半小時。可以用筷子刺破蓮藕和肉的時候加鹽。不要馬上拿起來，泡半天就好。