餃子怎麽做雞湯餃子？

1、面粉250克、豬肉150克、青菜80克、豬油25克、香油12克、醬油15克、精鹽7克、味精2克、蔥和姜末少許、紫菜5克、雞湯500克。

2.洗菜，剁碎，擠出水分；將豬肉剁成粉，加入醬油、精鹽、味精、蔥姜末拌勻，加入適量水調成糊狀，最後加入豬油、香油、菜末做成餡備用。

3.將面粉放入盆中，加入250g冷水和成面團，揉勻，揉成細條。每50g加10劑，用面針搟成小圓皮，加入餡，包成小餃子備用。

4.將餃子放入沸水中煮至八成熟，取出，放入雞湯中煮，加鹽、味精、紫菜。