餛飩250 克、草菇老抽3 克、生抽5 湯匙、陳醋2 茶匙、紅油7 克、上湯適量、鹽、胡椒粉各1/2 茶匙、蒜蓉、花椒油各3 克、雞精3克
做法
將草菇老抽、生抽、陳醋、上湯、鹽、雞精、胡椒粉、蒜蓉熬制成抄手醬。
2.鍋內放入適量水大火燒開，加入餛飩入鍋裏，待抄手浮起後關火 。
3.抄手撈出瀝水後倒在盛抄手醬的碗內，最後淋上紅油，吃時拌勻即成。如果家裏有爽口青菜，也可以略微焯水後放入碗中拌食口感更好。