青椒1紅椒1
洋蔥和半條鰻魚200克
20毫升油和5克鹽。
蠔油10毫升
青椒洋蔥炒黃鱔的步驟
1.？青椒、紅椒切片，去籽洗凈，洋蔥切小塊。
2.？洗鱔魚。
3.？在炒鍋裏用油炒青椒和洋蔥，用鹽調味，炒至熟，裝盤。
4.？把鱔魚蓋在炒鍋裏，用大火悶死，然後用小火在油裏炸鱔魚，加鹽調味。
5.？然後放入青椒和洋蔥，用蠔油翻炒。
6.？最後，鍋裏裝上盤子。