白醋：無色；紅醋：玫瑰紅色。
白醋用於烹調，特別是西餐中用來制作泡菜（酸味來自醋而不是發酵）。也可用做家用清潔劑，例如清洗咖啡機內部的積垢。
紅醋。其實就是米醋。壹般烹調都用這種醋。。
從營養學的角度而言：紅醋含有多種氨基酸。對身體有益，白醋不推薦食用。但可用來殺菌，很有作用。例如：腳氣時，就可以用白醋兌上熱水泡腳，有奇效。白醋對美容護膚這塊也有很多作用喲