材料:水500毫升，金針菇200克，肥牛300克。
輔料:食用油11ml，姜片3g，蒜末5g，辣醬8ml，鹽3g，料酒5g。
1，鍋中放水，倒入少量油，倒入金針菇，煮1分鐘，撈出備用。
2.鍋中放油，放入姜片和蒜末，大火翻炒。
3.倒入黃燈辣醬翻炒2分鐘。
4.加入適量水，倒入肥牛，大火煮2分鐘。
5、放鹽，煮至變色，倒入金針菇和料酒。
6、大火收汁，出鍋。
7.肥牛金針菇成品。