五花肉和筍幹(梅幹和筍絲)
蔥姜
料酒醬油
鹽糖
用幹菜和竹筍燒肉的步驟
1.？將幹菜竹筍用溫水浸泡2小時，
2.？浸泡頭發後洗凈，濾幹；
3.？五花肉切塊，清水煮1分鐘，去血漬洗凈；
4.？燒熱炒鍋，放入植物油燒熱，放入蔥、姜片翻炒出香味；
5.？將肉煸炒至油，煮料酒去腥，加入醬油、鹽、糖煮10分鐘；
6.？將幹菜和竹筍炒香，然後加入足量的水，煮開後小火煨約1.5小時；煮到肉脆爛，再收汁。