食材:茄子2個？
輔料:橄欖油、鹽、糖、醬油、生粉、鹹魚、姜、蒜。
1，材料:茄子，鹹魚，姜，蒜。
2.姜蒜切碎，鹹魚切小塊，茄子洗凈切塊。
3.將茄子放入適合微波爐的保鮮袋中，放入微波爐中六分鐘。
4、鍋燒熱，倒入適量橄欖油，放入姜蒜和鹹魚。
5、微微爆香。
6.加入腌好的茄子。
7、翻炒均勻。
8、加入少許鹽、糖和醬油，最後勾粉關火。
9.成品。