1、油粘米外觀比普通大米好。油粘米顏色為淡黃色，形狀呈圓形或近球形。普通大米的顏色為白色透明、半透明和不透明。形狀呈細長或長圓形。
2、油粘米口感比普通大米好。油粘米主要分布於北方，依靠當地特有的土壤、水質、氣候和人文等因素，運用獨特的選育、加工工藝進行生產，米質觀感晶瑩光亮，富有光澤和油質感，口感上佳。普通大米主要分布於全國，無特殊工藝，口感比油粘米稍差。