蒸肉的粉是什麽？可以直接下架買嗎？

蒸肉的米粉主要成分是大米(可以加少量黃豆或花生，壹顆八角，壹塊高良姜壹起提味)。做法:取適量大米，用鐵鍋煎至微黃有香味。然後用石磨(現在可以用多功能食品加工機)磨成細粉。但是米粉如果磨細了味道會更好，否則味道會很粗糙。現在超市也有專門用來蒸豬肉粉的。

粉蒸肉:將五花肉連皮刮去，切成約10 cm，寬4 cm，厚3.5 mm的塊，放入盆中，加入精鹽、味精、醬油、豆腐乳(如果喜歡辣的可以加少許胡椒粉)，加入米粉拌勻(如果是幹的可以加些高湯或水，但不能太濕)，置於65438+。

外面也有1.5元的包賣。