2.焯水後將羊骨撈出，鍋中放油，放入兩勺白糖，待糖起泡後放入羊骨翻炒，翻炒出糖色。加壹點白酒去腥。
3、加入蔥姜、八角、花椒，翻炒出香味。加入生抽、老抽繼續翻炒。
4.炒好後加水，不要過羊骨頭。燉半小時後，加鹽調味。然後用高壓鍋燉。我的電壓力鍋壓羊肉壓了45分鐘。
5.壓好後放入砂鍋，燒開後放入香菜。
6.美味的羊骨出鍋了。壹碗湯加和壹塊肉。嘗起來絕對好吃。