材料
鴨後膀子 兩個，辣椒 ，大蔥 ，姜 ，蒜，大土豆 壹個，冰糖 ，茴香 ，花椒 ，啤酒壹瓶 ，老抽
做法
1.把鴨肉洗凈切小塊，姜切片，蒜切末大蔥斜切段，土豆削皮切塊待用。
2.把冰糖下熱油鍋融化。
3.融化後下茴香和花椒，爆香後撈出。
4.再下姜片，蒜末，辣椒，大蔥，煸炒出香味後，倒入鴨肉翻炒至斷生。
5.隨即加入老抽翻炒，之後倒入啤酒，大火燉開。
6.最後加入土豆，小火燜煮20分鐘，大火收湯即可。