食材:鮮蒜壹斤，醬油，醋，糖，鹽。
1，找個幹凈的沒水沒油的罐子，把蒜包起來，因為是新鮮蒜，帶壹層皮。
2、加醋，四五勺。
3、加入醬油，可以摸到最上面壹層蒜。
4、加三勺糖，如果怕太鹹，加點水，用幹凈的筷子攪拌均勻，加涼開水，最好不要加生水。
5、嗯，放在陰涼處，大概兩個星期就可以吃了。閹割過的大蒜的湯也可以做大蒜糖醋排骨。味道很好，不浪費。