胡椒？5g
肉桂？5g
八角形？3件
香葉？3片
2包紅茶
醬油20毫升
鹽？10g
五香茶葉蛋的制作方法
1準備原料。
2將雞蛋放入冷水中，加入5g鹽，中火煮約15min，撈出浸泡在冷水中冷卻。
3用勺子將蛋殼輕輕敲開均勻，但不要打碎或敲穿。(這是制作五香茶葉蛋的關鍵步驟。)
4.將花椒、八角、桂皮、香葉、紅茶包壹起放入調味盒中。
5.將雞蛋放入燒開的鍋中，加入足量的水防止雞蛋破裂，加入鹽和醬油，小火燉40分鐘，關火後再浸泡3-4小時。